6月8日，由兰州牛肉拉面行业协会主办，兰州金渤生物科技有限公司承办，在兰州全顺楼大酒店召开了 “面博士拉面伴侣产品上市暨新品推介会”。甘肃省质监局、兰州市政府、兰州市质监局、兰州市工商局、兰州市药监局、兰州市商务局、兰州市科技局等单位相关领导以及兰州拉面企业老板、技术总监等120余人参加了发布会。
会上推出了由我校和兰州金渤生物科技有限公司共同研制的“新型兰州拉面剂”——面博士拉面伴侣，这标志着我校于去年通过科技成果鉴定的“新型兰州拉面剂”项目完成了成果转化，将助力兰州牛肉面产业做大做强，也意味着兰州“牛大碗”拉面剂有了安全标准。
由我校化工学院副院长孟宪刚博士主持，联合黎白钰博士共同研制的“新型兰州拉面剂”，摈弃普通拉面剂中不宜用作面条制品添加剂的化学成分，研制出了既符合兰州拉面手工加工要求，又符合国家要求的综合性能良好的“新型拉面剂”。经过近两年的研究，于去年5月成功开发研制出“新型兰州拉面剂”，并通过了省科技厅专家鉴定委员会的成果鉴定，达到国内领先水平。
经过孟宪刚博士等项目组成员的不懈努力和产学研的有效对接，该项目2010年获得科技部“国家科技型中小企业创新基金”的支持，同年12月获得“兰州市创新团队计划”支持。今年５月，“面博士拉面伴侣”获得正式投产，并成功在兰州市金鼎、东方宫、厚粮、顶牛等品牌牛肉面连锁店试用，得到一致好评。据介绍，“面博士拉面伴侣”是在国家食品添加剂目录中精心选料，结合现代食品生物工程技术而最终成功研发出的性状温和、绿色健康的新型兰州拉面剂。这一专为兰州拉面量身打造的面条改良剂已成功实现产业化并正式上市，将向兰州市乃至全国的牛肉拉面行业进行推广。
（宣传部）
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